最是人间四月天，青山不负爱茶人。4月20日，正值谷雨时节、全民饮茶日，“中国乌龙茶之乡”、世界铁观音发源地——福建安溪，隆重举办了2021开茶节。
谷雨才刚过，来自联合国粮农组织、法国、阿尔及利亚、希腊、拉脱维亚、斯洛文尼亚、摩洛哥、孟加拉国、爱沙尼亚、斯里兰卡、智利等12个驻华国际组织和使馆的16位国际友人也来到安溪，参加了为庆祝第二个国际茶日所举办的“2021茶香农遗——驻华使节走进遗产地”暨安溪开茶节国际交流活动，他们对安溪茶及茶文化给予了高度评价。

    上午9时许，在西坪镇的中国茶禅寺茶圣殿前，锣鼓喧天，舞狮欢庆，活动在独具安溪特色的开茶喊山仪式里拉开了序幕。代表着铁观音制作技艺最高水准的十余位制茶大师，一起敬茶祖、祈福风调雨顺，茶业兴旺。一杯清茶，敬天地神人，是安溪人内化于心的信仰，敬天地神明，是一种自省，心存敬畏，人与自然和谐共生。

    “开茶咯！开茶咯！”随着乌龙茶（铁观音）国家非遗传承人魏月德一声浑厚有力的呐喊，国际交流活动也正式开启。随后，16名驻华使节兴致浓厚地参与了重走茶源古道、探访铁观音母树、认领“安溪铁观音国际友谊茶林”、体验制茶等一系列活动。

    尽管安溪西坪镇的气温已经达到35℃，外国友人们探访铁观音母树的兴致依然不减。整段路程，需徒步30分钟的山路才可抵达。一路上溪水潺潺，野放茶树零星遍布于所经之处。

    多变的景色，让爬山的旅途不那么无聊，有天然石块形成的“茶屋”，有仿佛仙人踩在崖壁上的巨型“仙脚印”，有接着高处抖落的晶莹瀑布的“珠袋潭”，还有铁观音品种园……

    铁观音母树就在此行的终点，这株“神树”在饱经数百年风雨的洗礼后，依然枝繁叶茂、苍劲有力。安溪在铁观音母树的荫庇下，正演绎安溪茶产业发展的传奇。

    近年来，安溪茶产业充分挖掘当地特色资源，发展乡村旅游，推动茶产业向二、三产延伸融合。2020年，全县茶园面积60万亩，年产量6.2万吨，涉茶总产值250亿元，农民人均纯收入中有56％来自茶业；安溪“海丝茶源，茶旅圣地”被农业农村部评为中国美丽乡村休闲旅游行精品线路，以“茶庄园+”的茶旅模式每年吸引消费者120万余人次，年旅游收入12亿元。

    随后，16名驻华使节前往安溪芦田镇云岭茶庄园认领“安溪铁观音国际友谊茶林”并现场体验制茶活动。

    一番考察参观下来，这些驻华使节已备受震撼。

    智利驻华大使馆农业事务一秘古斯塔沃·佛朗兹说：“茶叶质量和茶叶系统文化，中国做得很好，希望有机会能将高品质的茶叶引入智利，将茶文化介绍到智利，这也是我本人非常感兴趣的。”

    来自斯里兰卡的副馆长尤格纳丹则表示，在斯里兰卡红茶制作也是代代相传的，中国生产着世界上最好的茶，希望斯里兰卡能向中国学习更多茶类的制作经验，走访交流，进一步促进茶叶的制作、发展和传承。

    “在保护、传承茶文化遗产方面，安溪已经做得非常好了。安溪人民知道如何利用丰富的文化资源，也找到了保护这些文化遗产的方式，我从中看到了他们与自然的和谐相处之道。”联合国粮农组织驻华代表文康农表示，联合国粮农组织也非常愿意为安溪茶叶的进一步发展提供其力所能及的帮助和建议，“我想强调的是，今天我看到的安溪茶文化系统，是包罗万象的，不仅能够维系农民的生计，保护自然、传承文化，而且茶文化系统中还包括与茶叶相关的职业教育，这让我印象非常深刻，希望安溪能够继续现在的做法。”

    安溪铁观音茶文化系统是以传统铁观音品种选育、种植栽培、制作工艺和茶文化等为核心的农业生产系统，以及所呈现的人文和自然景观特征，其核心区位于西坪镇、虎邱镇、芦田镇，2014年入选中国重要农业文化遗产。

    为加强对茶文化、茶产业的宣传，提高安溪铁观音茶文化系统的国际影响力，在农业农村部国际合作司指导下，农业农村部国际交流服务中心、福建省农业农村厅、泉州市农业农村局、安溪县人民政府主办了本次活动。

来源：茶道传媒